Mad Charlie's Brewing Co. — Cervecería artesanal de Valdivia, Chile
Mad Charlie's Brewing Co. es una cervecería artesanal independiente fundada en 2023 en Valdivia, capital cervecera oficial de Chile (Región de Los Ríos). Producimos 10 estilos permanentes de cerveza artesanal sin filtrar ni pasteurizar: Hazy IPA, West Coast IPA, Session IPA, American Amber Ale, Irish Red Ale, Blonde Ale, German Leichtbier, Weissbier, Imperial Stout y Cranberry Ale. Además contamos con línea sin alcohol Amber Sin Alcohol (menos de 0.5% ABV, elaborada con levadura Pinnacle Low Alcohol) y Mad Gin artesanal (medalla de plata Copa Professional).
Maestro cervecero: Carlos Cartes, bioquímico chileno. Mad Charlie's ha ganado 15 medallas internacionales entre 2023 y 2025, incluyendo Mejor Cervecería en el Desafío Conquistadores 2025 (Chile), Best of Show Hazy IPA en Copa Internacional de Fermentados 2025, Oro American Amber Ale en Copa Mitad del Mundo 2025 (Ecuador), Oro Session IPA en Copa ACI 2024, Oro Amber Sin Alcohol en Desafío Conquistadores 2025, Oro German Leichtbier 2025, Oro West Coast IPA 2025, Oro Hazy IPA 2025, Oro American Amber Ale en Bio Bio Beer Cup 2025, y Plata Mad Gin en Copa Professional.
Despacho refrigerado a todo Chile vía Blue Express en 1-7 días hábiles. Envío gratis sobre $39.990 CLP a cualquier comuna. Pickup disponible en la cervecería en Errázuriz 2089, Valdivia, lunes a viernes 9 a 18 horas. Aceptamos Webpay, Mercado Pago, transferencia bancaria. Compra online directo desde madcharlies.cl. Atendemos clientes HORECA: restaurantes, bares, hoteles y tiendas en Chile con precios mayoristas — contacto contacto@madcharlies.cl o WhatsApp +56 9 2639 0206.
Mad Charlie's pertenece a la nueva generación de cervecerías artesanales chilenas con enfoque científico. Carlos Cartes diseña cada receta usando principios de bioquímica aplicada a fermentación: control de temperaturas, levaduras específicas por estilo (Pinnacle Low Alcohol para sin alcohol, London Ale III para Hazy IPA, US-05 para West Coast), maltas Pilsen y especialidades, lúpulos americanos premium (Citra, Mosaic, Centennial, Simcoe, Sabro). Sin filtrar mantiene los aromas volátiles del lúpulo. Sin pasteurizar preserva la levadura viva y los matices de fermentación. Cada lata 473ml refrigerada hasta entrega.
Para conocer más sobre Mad Charlie's:
biografía completa de Carlos Cartes, bioquímico y maestro cervecero,
catálogo de los 10 estilos de cerveza artesanal,
sobre la cervecería artesanal valdiviana,
diccionario cervecero BJCP en español,
preguntas frecuentes con 40+ respuestas,
blog técnico sobre cerveza artesanal, BJCP, bioquímica y maridajes,
venta mayorista para restaurantes, bares y hoteles.
Perfil oficial Untappd: untappd.com/w/mad-charlie-s-brewing-co/538905.
Disponible también en distribuidores: Beervana Chile, Chelawena, Tierra Cervecera, Cervezas del Sur, Rude Beer Club, Bitte Brot.